Erzincan’da Koyun Kırkımı Hızla Devam Ediyor
Erzincan, küçükbaş hayvancılığın önemli merkezlerinden biri olarak koyun kırkımı sezonunu yaşıyor. Sıcaklıkların artmasıyla birlikte sürü sahipleri, koyunlarının temizlenmesi ve sıcak hava koşullarından etkilenmemesi için kırkım işlemlerini gerçekleştiriyor.
Deneyimli kırkım ustaları, elektrikli kırkım makineleri sayesinde dakikalar içinde koyun kırkımını tamamlıyor. Kirlilik durumuna göre koyunun yünlerinin kırkım süresi 3 ila 5 dakika arasında değişebiliyor. Bir kırkım ustası günlük yaklaşık 200 koyunu kırkma kapasitesine sahip.
25 yıldır koyun kırkımı yapan Mürsel Koç, yıllar öncesine dönerek, “Eskiden kırkım işlemini makaslar ile yapardık. Ancak günümüzde kırkım makineleri ile işlerimiz çok daha hızlı ve kolay hale geldi” şeklinde konuştu.
Koç, yünlerin temiz olması durumunda koyunun 3 dakikada kırkılabileceğini belirtirken, “Kırkma işlemi mevsimlik bir işimiz. Eskiden el ile kırkım yapmak oldukça zahmetli bir süreçti ancak artık üretilen kırkım makineleri sayesinde işlerimiz çok daha pratik hale geldi. Koyun kırkımı süresi yünün temizliğine göre değişir. Temiz yünden kırkma işlemi 3 dakikada tamamlanabilirken, koyunun zayıf ve kirli olması durumunda süre 4 ila 5 dakikaya kadar uzayabilir” ifadelerini kullandı.
